Hvordan lage komle/raspeball/kompe - fælt barn har mange navn.

Når jeg blogger på søndager er det som oftest fordi jeg matblogger. Først og fremst vil jeg si at matblogging er en litt billig måte å holde liv i en blogg jeg til tider føler at dør litt. Det er enkelt og greit. Man lager en annen middag enn Grandiosa og husker å ta noen bilder av det, og voila! Matblogg!

Dagens låt: Kvelertak - Blodtørst

Som tidligere så har jeg ikke hatt noen fast oppskrift, men skal innrømme at jeg sjekka innholdet i komlene før jeg satte dem sammen. Mål brukte jeg ikke, så bær med meg på denne.

I dag skal vi som overskriften viser; vestover til surfebølger, bedehus og sandstrender.

Og til det trenger vi:
- Poteter
- Byggmel
- Hvetemel
- Salt
- Pepper

Tilbehør:
- Bacon
- Kålrot
- Sirup
- Rørte tyttebær

Saus:
- Smør
- Fløte
- Brunost

Raspeballer:
1.1 - Skrell alle potetene.
1.2 - 50% av potetene kokes.
1.2 - 50% av potetene rives.

Når potetene er ferdig kokt blandes de kokte og de revete(?!) potetene sammen.

1.3 - Tilsett en blanding av ca 80/20 byggmel og hvetemel. Husk å være litt forsiktig her ettersom det er litt kjedelig om blandingsforholdet blir feil pga mangel på poteter. Men om man tryner skikkelig her, så kan man alltids rive opp fler poteter eller tilsette vann. Siste er litt pysete og ikke anbefalt.

Infinite - Salt og pepper etter smak.

Man vet man har gjort riktig når det blir en deig man kan lage til boller, men som ikke har samme konsistens som boller. Dvs at det skal sitte sammen, men ikke kunne formes av små barnehender og tilsettes rosiner.

Form komlene i passe størrelse.

1.4 - Varm opp saltet vann eller buljong.

Her folkens. Her kommer gullet. Greia med komle eller raspeballer som det heter her på Østlandet er at det kan tilsettes stort sett det det skal være. Bruker man kokekjøtt så er det naturlig at man koker komlene i kraften fra kjøttet. Men jeg lager enkelvarianten så jeg bruker bare saltet vann.

1.5 Tilsett komlene og skru ned varmen til rett under kokepunktet. Ca 30 min.

Jeg fant dette enklest fordi jeg har en teori om at hvis vannet koker for mye, så rives ballene fra hverandre. Og det vil vi ikke ha noe av. På kokkespråket så heter vel dette "å trekke".

Tilbehør:
2.1 - Kutt opp kålrot i grei størrelse for koking.
2.2 - Kok opp kålrot.
2.3 - Når de er ok myke, ta av platen, hell ut vann, mos og tilsett smør. (melk om du er gira).

Infinite - Salt og pepper etter smak.

2.4 - Skjær opp bacon sånn du vil ha det og stek.

Saus:
3.1 - Lag en jevning av smør og hvetemel.
3.2 - Tilsett vann og fløte og melk eller hva det skal være
3.3 - Tllsett brunost.

Kokes opp til en saus. Jo mer brunost, jo mer digg. Kan sukres etter behov.



Omtrent nå skal du ha ferdige raspeballer, kålrotstappe, bacon (eller annet kjøtt) og saus. Dandér på tallerken, kast på masse saus og ikke glem tyttebær og sirup!

Dette er ikke helsekost folkens, men et glimrende helgemåltid. Det kan også spises uten kjøtt til dere som ikke spiser slike ting.

Vel bekomme!

Og ellers?
Venter på våren. I dag er det faktisk brukbart vær ute også. Også er det snart tremila. Det må vi få med oss!

Ladaux' topp 9 virale videoer. Del 3.

Hadde nesten glemt at jeg faktisk hadde en blogg. Jeg har snudd lista denne gangen. Beste på topp. Mest fordi jeg ikke stror at folk gidder å lese hele og se hva som er øverst.

Dagens låt: Ingrid Olava - Les Mondes Engloutis


Nummer 1. Where the Hell is Matt? part 2.
Historien går som følger:
Den drittleie programutvikleren Matt skrapa sammen de pengene han hadde og dro verden rundt i mange månender. Sammen seg på turen hadde han kjæresten sin som filmet han mens han danset den småkleine signaturdansen. Da de kom hjem la de ut filmen på internett og den havnet på ett eller annet tidspunkt på skrivebordet til et eller annet firma, som bestemte seg for å sende Matt ut på tur igjen. Videoen i seg selv representerer to ting. Det ene er en eller annen verdensfredgreie jeg har vanskelig for å forklare. Det er ett eller annet underliggende "vi lever på samme kloden"-temaet jeg faller pladask for. Markedsføringsmessig er dette gull. Og det sender meg over på det andre den representerer. Den viser at selv om man blir sponset av store selskaper, trenger det ikke å virke som et reklamestunt eller være preget av hard produktplassering. All ære til folka bak dette her. Strålende oppvisning i hvordan man kan berøre temaer, som ikke er politiske, men som likevel viser en positiv side av globalisering. Tommel opp for #1.



Nummer 2. Rick Astley - Never Gonna Give You Up
Det lå vel litt i korta at denne skulle ligge langt opp på denne lista. Den ikke helt ukjente Rick Rollens far. Denne bekmørke videoen er direkte pinlig. Rick kan ikke danse for faen, låta er skamløs 80-tallsdisco, regien er enormt teit og det hele lyser internettmobbing og 4chan-madness. Herlig! Den representerer alt jeg elsker med det populærkulturelle internett. Det skal være cheezy, klamt og ærlig. All ære til denne mannen og skaperne bak faden.



Nummer 3. Taking the Hobbits to Isengard
 Dette er en tullete video med en tullete sang. Elsker det. Kanskje ikke verdt en topp tre, men jeg har just vært innom et LotR-maraton. Da må den med.



Og ellers?
Det er vinter, hoster en del, føles som jeg har sovet hele uka. Drikker cola og venter på bedre tider.

/ladaux <3